Bärlauch Pesto

Es ist endlich Frühling und die kurze Bärlauch Saison beginnt …

Hier  mein persönliches Lieblingsrezept „Bärlauch Pesto“ das man für alle Arten von Pasta verwenden kann und auch begrenzt haltbar ist um die kurze Saison etwas zu verlängern. Mehr als verlängern finde ich persönlich genauso wie Erdbeeren im Dezember …  mehr lesen…

Kässpätzle Italiano

Als quasi Norditaliener (geboren und aufgewachsen am Bodensee (2 Motorradsstunden von Mailand) liebe ich die Spezialitäten aus Bayrisch-Schwaben ebenso wie die italienische Küche. mehr lesen…